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家常泡菜配方,独特的秘诀配料交给你,学会泡菜再也不愁了_环球时讯


(资料图片仅供参考)

家常泡菜配方,独特的秘诀配料交给你,学会泡菜再也不愁了。哈喽大家好,今天给大家带来一道家常菜,食材市场非常的普遍,而且具有丰富的营养价值,老少皆宜,接下来就让我们一起学习一下这道菜的做法吧!

首先需要用到的两种辣椒,一种是辣椒片,一种是辣椒粉,全都倒入一个大碗中,放好之后把它们两个全都搅拌均匀,并且加上90度以上的热水,一边加一边搅拌,水量比辣椒末稍微多一点,接着拿来大蒜和生姜,把大蒜的头切掉,然后切成小块,生姜直接切成小段。

苹果小半个,切厚片之后,再切小块,最后一种是洋葱,洗净的洋葱切下一小块,然后切成洋葱片,接着拿来一个可以搅拌的容器,把大蒜、生姜、苹果以及洋葱全都放进去,并且在里面加上适量的食盐,稍许白糖,还有一点点清水,盖上盖子全都搅拌成泥。

搅拌好之后,辣椒片差不多也已经吸收完水分,把打好的果蔬泥倒入碗中,将果酥与辣椒全都搅拌均匀,搅拌好之后换上一个小碗,在碗里加上适量的糯米粉,并且倒入清水,放进汤锅中开小火慢慢的加热,一边加热一边搅拌,直到糯米粉成糊状。

把所有的材料全都搅拌均匀,搅拌均匀之后,先用保鲜膜覆盖起来,白萝卜以及韭菜适量洗干净,并且沥干水分,然后连皮一起切成小段,切断之后先把萝卜的四面切下来,然后将萝卜块切成厚片,接着切成萝卜条。

将萝卜条全都放入一个大碗粥,并且在碗里面撒上适量的食盐抓匀,韭菜直接切成小段,先把韭菜全都倒入一个大盆中,然后把做好的泡椒酱倒入盆里,把泡椒酱与韭菜抓匀,这韭菜有一个提鲜的作用,盖上保鲜膜放置两天以上。

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